Wieczór Andrzejkowy

Przystawka /na stole na start
Śledź marynowany w emulsji z lubczyka, podany z ziemniakiem truflowym

Przekąski zimne /na bufetach

• Zestaw wędlin i serów
• Śledź w trzech odsłonach
• Schab po warszawsku
• Łosoś wędzony na bagietce z ziołową pastą
• Pikantna wołowina na liściach cykorii
• Roladki szafranowe i szpinakowe
• Grillowane plastry cukinii z kremowym serkiem
• Carpaccio z buraka z serem ricotta
• Melon kantalupa w szynce szwarcwaldzkiej
• Pasztet w trzech odsłonach
• Tymbaliki drobiowe
• Nóżki wieprzowe
• Cannelloni z farszem z suszonych pomidorów i ze szpinakiem
• Zestaw mini wrapów
• Pikantna sałatka arabska z makaronu, kurczaka i pieczarek
• Sałatka z kozim serem
• Sałatka z gorgonzolą, gruszką i prażonymi orzechami

Bufet deserowy

/NA BUFETACH

Zupy

• Krem z dyni
• Kwaśnica
  
  

Dania główne

• Dorsz w sosie krewetkowym
• Żeberka w pomarańczowym karmelu
• Pierś z kurczaka duszona w klarowanym maśle cytrusowym
• Placki z kiszonej kapusty

• Ziemniaki opiekane
• Puree z parmezanem
• Buraczki zasmażane
• Zestaw surówek

/NA BUFETACH

Zupy

• Ragu z wołowiny
• Krem z kukurydzy

Dania główne

• Konfitowane udko z kurczaka z sosem wiśniowym i korzenną nutą
• Ryba w cieście piwnym
• Pierogi z kaszanką
• Polędwiczka wieprzowa w sosie serowo-pieprzowym
• Bakłażan faszerowany warzywami i marynowanym tofu

• Marchewka karmelizowana 
• Ziemniaki faszerowane boczkiem i prawdziwkami z sosem tzatziki 
• Bukiet sałat z aromatycznymi dressingami